南瓜紫薯馒头

南瓜紫薯馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   南瓜、紫薯去皮洗净上锅蒸熟

   
2. 第2步.

   将蒸好的南瓜紫薯用料理机分别打成糊，紫薯水分少，需加40g牛奶再一起打成泥。

   
3. 第3步.

   南瓜面团：南瓜泥100g、面粉150g 、酵母2g 紫薯面团：紫薯泥100g、面粉150g、酵母2g 奶香面团：牛奶80g、面粉150g、酵母2g 将三个面团的材料各自混合，面粉的量需按面团的干湿程度适当调整，将面粉搅拌成絮状，揉至面团光滑

   
4. 第4步.

   三个面团盖上保鲜膜，入烤箱，40度发酵1小时

   
5. 第5步.

   手戳面团，面团无反弹、回缩，说明面粉发好了。

   
6. 第6步.

   将面团分别放案板上加少量面粉揉面排气。

   
7. 第7步.

   三个面团揉好

   
8. 第8步.

   用擀面杖分别将三个面团擀至三个形状相同的薄片

   
9. 第9步.

   依次叠加，两层中间需沾水，确保面团融合

   
10. 第10步.

    将三色面团字一个方向卷起，要卷的紧实。卷好后用刀切好均匀的小馒头，就可以啦！

    
11. 第11步.

    除了馒头卷，还可以直接用三色面团切小菱形，也很可爱。

    
12. 第12步.

    切好的馒头盖上保鲜膜醒发20分钟，面团会持续变胖。

    
13. 第13步.

    冷水上锅，大火蒸10分钟再转中小火5分钟，最后关火闷5分钟。中间一定不能打开锅盖。

    
14. 第14步.

    最后的成品。大家也可以发挥想象力，和宝宝一起动手做各种好玩的形状。

    
15. 第15步.

    面团的边角料揉在一起，颜色也超美丽

    
16. 第16步.

    蒸锅里每个馒头的摆放要间隔一定的距离

    
17. 第17步.

    配上一碗杂粮粥，好吃又好看