砂糖条包
砂糖条包的做法说明
特别喜欢粗砂糖附于面包之上，那种微黄中透着闪闪亮的感觉，然而吃起来蛮有享受
原配方是气气老师一条450克平顶酸奶吐司的量，我用了2个磅蛋糕的条模，顶部用剪刀剪口放黄油条，换着花样来做孩子还是蛮喜欢吃哒
砂糖条包的做法与步骤
- 第1步.
将种面团中的所有材料，放入厨师机，3档将材料混合以后，换5档揉成光滑的面团
- 第2步.
将揉好的面团进行室温发酵
- 第3步.
面团发酵至约3倍大
- 第4步.
将种面团撕成小块，与主面团中除黄油之外的所有材料，放入厨师机面桶，3档混合成团后，换5档揉至面团光滑
- 第5步.
加入软化的黄油，换6档继续揉
- 第6步.
揉至扩展阶段
- 第7步.
揉好的面团平均分成2份，盖保鲜膜松弛10分钟
- 第8步.
取松弛后的面团，正面朝上擀成椭圆形，翻面
- 第9步.
一边折过来，手指轻轻压一下
- 第10步.
另一边折过来，捏紧
- 第11步.
翻过来收口朝下
- 第12步.
放入模具
- 第13步.
烤箱开35度，放一碗温热水发酵至9分满
- 第14步.
剪刀剪口
- 第15步.
剪刀剪口，放黄油条，喷水后，撒粗砂糖
- 第16步.
烤箱中层，上火150度，下火160度，20分钟
- 第17步.
出炉后晾凉
