油条

油条

油条的食材和调料

面粉:中筋370和高筋130
鸡蛋1
鸡蛋液体275—285克总量
小苏打4
盐10
泡打粉6
植物油20克
抹油适量

油条的做法与步骤

  1. 第1步.

    500克面粉加入一个鸡蛋

    油条的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    水,盐,小苏打,泡打粉混合

    油条的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    液体倒入

    油条的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    一开始用筷子搅拌

    油条的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    揣面2-3次

    油条的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    醒面,裹油放入冰箱,第二天待用

    油条的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    第二天冰箱取出回温一下,擀平

    油条的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    切成段,筷子🥢沾水划痕

    油条的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    家里炸油温185

    油条的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    出锅

    油条的做法步骤 第10步

小贴士

揉面先用筷子搅拌在揉,油温185

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