餐包

餐包的做法与步骤

1. 第1步.

   1. 除黄油，其他材料一起揉成光滑的面团(盐、糖、改良剂、鸡蛋放入面粉里，酵母加温水和面，揉面至光滑发酵几分钟，加入黄油揉面甩面，揉面要拼命甩，拉开看明度，将面揉好（黄油加入后再甩）

   
2. 第2步.

   2.保鲜膜(或湿布)盖好发酵至2倍大，发酵好排气，再甩面

   
3. 第3步.

   3.搓条下挤子约40g一个，滚圆包入豆沙，发酵好抹蛋液，撒芝麻，再发酵至大，

   
4. 第4步.

   4.烤箱180℃预热，上下火160℃/160℃，烤20分钟左右 提示: 水少许入化酵母 蛋液加入少许糖刷面包