蛋饺

蛋饺的做法说明

小时候的味道！！记忆中每次过年的蛋饺都是我做的，一台煤球炉，一把铝制饭勺！！前几天老公突然说想吃蛋饺，奈何买来的蛋饺有时候肉不新鲜，而且肉不够多，心想着这以前是我的拿手活啊！！于是决定自己做！

第1步.
肉沫加入少许酱油和酒拌匀，鸡蛋打散，肥肉放入小碟子并倒入少许油，准备一个10cm直径左右的平底锅！！肥肉用来刷锅，这样油不会太多，锅热放入一汤勺蛋液并摊开，取一小块肉沫放在蛋上，然后将一边的蛋包裹过来，与另一边黏住即可！