酱牛肉
酱牛肉的做法说明
我买的是牛腱子，第一次做买的少，方法简单，味道不错，分享给大家
酱牛肉的做法与步骤
- 第1步.
切开成两块，大约买了一斤牛腱子，不用洗
- 第2步.
冷水，放入牛腱子，香叶，大料
- 第3步.
煮开即止
- 第4步.
牛腱子捞出来，控水
- 第5步.
重新起锅，倒入冷水，放入花椒，八角，桂皮，辣椒，葱段，姜片，炖肉包
- 第6步.
再放入生抽，老抽，糖，料酒
- 第7步.
煮开为止，香味已经就飘出来了
- 第8步.
这时候放入牛腱子
- 第9步.
盖上锅盖，小火炖1个小时左右，就可以了，期间不要掀开盖子，煮好剩下的汤还可以煮别的肉。顺着肉纹切，开始的时候我就切碎了，后来掌握了方向就好了
