绿豆糕
绿豆糕的做法说明
传统小吃，独具的让人一看就能被其吸引的小清
新，甜甜的，凉凉的，沙沙的，轻咬一口，感受
它在口中缓缓融化，回味其中的香甜，体会其中
经过了历史长河的洗礼仍不改的传承……
绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
脱皮绿豆用两倍以上的水浸泡6小时以上，或泡隔夜都可以，但间中要换几次水
- 第2步.
泡好的绿豆用清水冲洗干净，蒸锅中垫入纱布，倒入绿豆摊平中小火蒸约60分钟，蒸好的绿豆用手轻轻一捏就能松成泥的状态
- 第3步.
绿豆放破壁机(或搅拌机)内加少许水，注意别加多水了，不容易炒干水份哒，绿豆打成细腻的泥状
- 第4步.
不粘锅放黄油或玉米油，把豆泥混合着白糖和蜂蜜翻炒至豆泥能抱成团状即可。然后我用一半的豆泥加了抹茶粉拌匀
- 第5步.
模具抹点油，包上自己喜欢的馅料，压模即可。放冰箱冷藏后食用，风味更佳
