烤排骨
烤排骨的做法与步骤
- 第1步.
精排骨洗净，剁段，加入葱姜、大料、干辣椒、蚝油、适量盐、花椒粉、孜然，搅拌均匀腌制入味（味道依据个人口味调配即可），大约半小时.
- 第2步.
烤盘铺上锡纸，将腌制好的排骨码至盘中.用刷子涂抹上油.
- 第3步.
放进烤箱，温度调至200，上下齐烤模式.
- 第4步.
烤制过程中可随时观察颜色，大约15分钟后烤至肉色由白变金黄，用刷子再抹一层腌制底料（先别倒掉），放进烤箱继续，大约5-10分钟（具体时间因烤箱不同，可自行掌握时间），烤至如图颜色.
- 第5步.
取出烤盘，撒上黑芝麻或白芝麻均可，可根据个人喜好装盘即可.
小贴士
吃口味属于咸香味，放入孜然的目的更突显烧烤风味...味道甚好.
调配味道和个人口感有关，小伙伴们做的时候可依据自己喜好调整.
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