玉米刀切
玉米刀切的做法说明
这款玉米刀切真的可以说是非常成功啦，既有杂粮的香味，口感软糯带有回甜，空口就可以吃下好几个啦！方子参考自二狗妈妈~
玉米刀切的做法与步骤
- 第1步.
70克玉米粉倒入盆中，倒入沸水
- 第2步.
用筷子搅拌均匀，凉透后加入酵母搅拌
- 第3步.
加入面粉揉成团
- 第4步.
盖上湿纱布发酵至约两倍大小
- 第5步.
取出揉均匀排气，擀开成长方形面片，再从一端卷起来
- 第6步.
用刀切成大小一致的馒头胚
- 第7步.
放入蒸锅，开小火加热一会后关掉，静置约20分钟醒发
- 第8步.
大火上汽后蒸15分钟
- 第9步.
香软的玉米刀切出炉啦~
小贴士
第二步一定要等到玉米面凉透后加入酵母，不然酵母就失活了~
