自制卤牛肉

自制卤牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   牛腱肉，加盐，老抽，生抽，料酒，生姜进行腌制 之前腌制24小时入味

   
2. 第2步.

   腌制好的牛肉放入冷水中大火烧开，5分钟左右捞出冲洗下表面

   
3. 第3步.

   放入卤包，京东购买现成的，自己增加了2块冰糖和几片山楂，生姜，小葱叶结。根据个人口味可以适当放入少量盐和生抽

   
4. 第4步.

   大火煮20分钟后，换小火煮1个小时。关火闷20分钟，捞出牛肉放凉

   
5. 第5步.

   自然冷却后，切成片，顺着纹理切，再来点蒜末生抽。大功告成