花卷
花卷的食材和调料
| 面粉 | 1000克 |
| 酵母 | 5克 |
花卷的做法与步骤
- 第1步.
面粉发酵，把酵母粉用温水拌开然后揉面，一斤面配6克左右的酵母粉就可以
- 第2步.
面团发酵1个小时，天气冷的话，建议用温水隔水加热，加快发酵速度，然后擀成面皮
- 第3步.
用盐，辣椒，十三香，香油拌碗调料，均匀的抹在面皮上
- 第4步.
抹均匀后卷起来，切成段，用筷子压一下
- 第5步.
上锅，锅里放温水，开火，沸腾后开始计时25分钟
- 第6步.
美味出锅了
小贴士
1.发酵粉一定要掌握好量，发酵到有气泡时，最好。2.调料一定要推开，要不做出来有的会咸。
