家常——紫薯馒头

家常——紫薯馒头的做法与步骤

1. 1.

   买好材料：面粉，紫薯，酵母

2. 2.

   紫薯洗好，上锅蒸15分钟左右，拨皮

3. 3.

   发面1⃣️：面粉，酵母和面，揉成一个小面团，发酵 发面2⃣️：紫薯捣碎，面粉，酵母，面，揉成面团，发酵 两份差不多大小

4. 4.

   放在温度高的地方，大约三四个小时就可以，至发面开

5. 5.

   发面开后，分别揉搓成两个大面团 1⃣️用干仗分别降两个面团赶成饼状 2⃣️讲两个大饼重叠（紫薯饼压在百年饼上） 3⃣️将饼卷起来即可，然后切成段

6. 6.

   上锅，开锅20分钟左右即可