牛肉松

牛肉松的做法与步骤

1. 第1步.

   说明：一孕傻三年，前面都忘记拍照了。就看文字吧…… 1、将牛肉按纹理切成均匀大小的小块状 2、切两片柠檬及挤出几滴柠檬汁、姜片、葱一起腌制牛肉半小时 3、下锅煮熟，煮的时候把柠檬丢掉，姜片跟葱可以一起煮，我直接用的汤锅煮了20分钟左右。注意刚烧开的时候把汤上面的白沫撇掉 4、煮熟后捞起来手撕成小条状，我跟娃他爸两个人撕到怀疑人生，大概花了半小时。 5、用平底锅将撕好的牛肉小火快速炒干 6、炒干后用研磨器捻碎，我家只有研磨碗，娃他爸捻的很辛苦哈哈哈 7、再次用平底锅将碾碎后的牛肉丝炒干 8、滤网过筛，重复操作。大功告成

   
2. 第2步.

   第一次碾碎后的效果

   
3. 第3步.

   再次碾碎

   
4. 第4步.

   成品

   
5. 第5步.

   细节图

   
6. 第6步.

   封装

   
7. 第7步.

   密封保存