矗矗家大冷面
矗矗家大冷面的做法说明
个人很爱吃酸甜爽口的冷面，麻麻常做给我和耙耙吃，发朋友圈后，朋友们都问怎么做，索性就整理下做法，发出来分享给大家～喜欢的给点鼓励呦～么么哒～～～
矗矗家大冷面的做法与步骤
- 第1步.
姜蒜均切沫
- 第2步.
切薄的片
- 第3步.
我家通常切2个，3人份，尽量选用甘甜水灵的西红柿，西红柿的好坏决定最终的味道
- 第4步.
香菜1小把，切碎
- 第5步.
如图放在一起
- 第6步.
黄瓜切粗丝，至于切多少，看你喜欢喽～
- 第7步.
如图放在一起
- 第8步.
1粥勺，我喜欢吃酸甜的，所以会比这个再多放一点
- 第9步.
盐3小勺
- 第10步.
味素1小平勺
- 第11步.
酱油（生抽）1大勺（注意不是粥勺哦，只是普通吃饭的大一点的勺子） 上色+提味用
- 第12步.
醋3大勺（正常的吃饭勺子，不是大粥勺哦）
- 第13步.
香油1勺，看你喜欢，提香用～有精力的还可以炒点白芝麻放里～
- 第14步.
注意：所有料添加完再搅拌哦，不然会不好吃的！！！
- 第15步.
搅拌至出汤，越多越好。如果家里有梨，取一片，切碎，压汁放入，小苏打也可以放一勺，味道会更好。
- 第16步.
如果不着急吃，放置冰箱几个小时或者1晚，待西红柿的汁都出来，西红柿变得极软，味道会超级好哦～
- 第17步.
1盆（小小盆）白开水
- 第18步.
将水加入料中
- 第19步.
搅拌至融合均匀
- 第20步.
如前所说，可放置冰箱一段时间，如果着急吃，就等待半个小时即可
- 第21步.
冷面，吃之前浸泡15-30分钟
- 第22步.
烧开水，放入冷面，煮至你喜欢的软硬度
- 第23步.
用凉水过一下，然后捞出
- 第24步.
这是妈妈自制辣白菜，建议买现成的
- 第25步.
秋天的时候麻麻自制的辣椒沫
- 第26步.
将汤料盖在面上
- 第27步.
配料：可以放鸡蛋（通常半个），辣白菜（辣椒酱），牛肉，看你喜欢～ 之前去延吉玩的时候，遇到过大补汤冷面，里面有大枣、枸杞……巴拉巴拉……等等，记得好像是卖到22元，呵呵～如果你喜欢，也是可以放滴～
小贴士
这个量为3人份，我家的三人份量哦，家人能吃多少，可自行去调整。特别注意，要所有调料都加入后再搅拌。冷面可以换成乔麦的，黑色的那个。
还有，不要多吃哦，胃不大好的，不要弄的太凉，注意养生，爱护自己～
