蒸鱿鱼干
蒸鱿鱼干的做法与步骤
- 第1步.
鱿鱼干提前一天浸泡。
- 第2步.
泡发好的鱿鱼干，撕去膜洗干净。来改刀切鱿鱼花，先斜着切45角切，底部不要切断，再换个方向，同样是斜切，底部不要切断。然后从鱿鱼中间切段，再把鱿鱼干改刀成小块。鱿鱼须也切一下。
- 第3步.
水开后加料酒汆烫一分钟捞起加适量盐腌五分钟。
- 第4步.
猪瘦肉洗净切薄片（能切多薄就切多薄，越薄越好），加适量盐、油、生抽、生粉、蚝油抓匀，铺盘子底部，再铺上姜丝。
- 第5步.
把步骤3的鱿鱼干铺在肉片上面～
- 第6步.
蒸锅注入适量水，水开后，放入蒸6分钟，（大火蒸六分钟）。
- 第7步.
蒸好后，洒上青红椒～
- 第8步.
浇上滚烫的热油～
- 第9步.
完成！
- 第10步.
快尝尝吧～
- 第11步.
急死了，米饭还没好，哈哈😄
