蒜苗煎鲫鱼

蒜苗煎鲫鱼的做法说明

如果你去过早晨的菜市场你会被红的发亮的西红柿所吸引，带刺儿的黄瓜很俏皮，绿油油的青菜多么可爱。小区门口老爷爷下午刚钓上来的春鲜的小鲫鱼，只需要几段葱，便能收获一盘美味，大道至简，食贵在新鲜。

第1步.
小鲫鱼洗干净，放一小撮花椒，几片生姜，在鱼身涂抹均匀食盐，腌20分钟
第2步.
蒜苗切段，干辣椒切小圈，生姜切丝备用
第3步.
花生油烧热，下鱼煎至两面金黄，下姜丝，蒜苗，干辣椒，少许花椒，稍煎片刻，放盐，沿着锅的一周，渲水淹过鱼的一半，待水滚开，放两小勺酱油，慢慢翻一次鱼，把汤汁收尽鱼肉里
第4步.
留稍许汤汁出国即可