甜甜圈

甜甜圈的做法与步骤

1. 1.

   1.牛奶加黄油，加热。

2. 2.

   3个鸡蛋分开，打发蛋白，加柠檬汁，分三次加糖，高速打，弯的尖角。

3. 3.

   加蛋黄，一个一个加，画8字不消失，顺滑流动，加筛过的低粉，分三次加低粉，加温热的牛奶黄油(40-60度。)

4. 4.

   蛋黄糊装入裱花袋，装入模具7分满，振几下。

5. 5.

   170度20分钟，凉脱模，倒扣。