儿时的回忆
儿时的回忆的做法说明
老李同志和小李同学的最爱
儿时的回忆的做法与步骤
- 第1步.
切土豆浸泡在水里，待用
- 第2步.
将少量油倒入锅中，烧至八成热，倒入葱姜蒜，加入豆瓣酱炒出红油，加入红米椒，野山椒煸炒出香味，加酱油继续炒一会儿，下水煮。水开加入辣椒粉，孜然粉，甜面酱，盐，鸡精，白砂糖，煮15分钟后，加入碇粉勾芡，芡要浓一点。将芡汁保温！
- 第3步.
浸泡的土豆控干水分，将锅中倒入油，油温高一点时下土豆，炸约三至五分钟捞出（炸的时间依个人口味），盛盘，淋上芡汁，香菜和醋依照个人口味添加即可！香喷喷的土豆片完成！美味可口，老少皆宜！
