菜头粿
菜头粿的做法说明
小时候妈妈做的东西之一
菜头粿的做法与步骤
- 1.
萝卜去皮擦丝，加一点点糖加热一下备用
- 2.
所有用料切碎 炒料:热锅放油，油热，下蒜苗碎，焦黄变干，下香菇、花生碎、虾仁，沙茶，腊肠，翻炒出香，放盐、蔬之鲜，翻炒，关火。
- 3.
粘米粉和萝卜丝+水+料+一点点盐，搅拌均匀，粘稠程度大概是筷子不太好搅动就行了
- 第4步.
倒入模具，我用的是电饭锅的那个蒸包子的隔层铺上两层蒸布
- 第5步.
盖好，上锅蒸到用筷子戳没有白色迷糊沾筷子就可以了（大概一个小时）
- 第6步.
最后倒扣到盘子里揭掉布就好了😜
- 第7步.
切开之后可以直接吃，也可以切片煎一下淋上自己熬制的甜辣酱，简直好吃的不得了😝
