南瓜吐司

南瓜吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   南瓜泥、蛋液、高筋面粉、白砂糖、酵母依次加入厨师机搅拌桶

   
2. 第2步.

   启动厨师机揉面10分钟，面团能拉出粗膜，加入盐和软化的黄油

   
3. 第3步.

   厨师机继续揉8分钟左右，面团能拉出大片薄膜至完全阶段

   
4. 第4步.

   面团整理成圆形，放入烤盘盖保鲜膜室温一发

   
5. 第5步.

   大约1小时后，面团发至2倍大，手指粘面粉戳洞不塌陷不回缩，一发完成

   
6. 第6步.

   面团移至揉面垫上，排气后分割成三等份，分别揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟

   
7. 第7步.

   取一个面团擀成牛舌状

   
8. 第8步.

   翻面后自上而下卷起

   
9. 第9步.

   依次卷好三个，收口朝下放置，盖保鲜膜松弛15分钟

   
10. 第10步.

    松弛后，再次擀开成长条

    
11. 第11步.

    底部压薄，自上而下卷起，收口朝下

    
12. 第12步.

    依次摆入吐司盒

    
13. 第13步.

    放入烤箱，烤箱发酵档进行二发，约50分钟发至模具九分满（图中的状态稍微发过了一点点）

    
14. 第14步.

    烤箱180度预热10分钟后，送入烤箱烘烤，175度40分钟（视表面上色程度中途加盖锡纸，防止表皮烤焦）

    
15. 第15步.

    出炉咯～

    
16. 第16步.

    金灿灿的，很诱人吧？哈哈

    
17. 第17步.

    出炉晾凉后切片食用！