花卷

花卷的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉，置于盆里，牛奶准备好，取适量酵母粉，置于碗中，加温水化开。加入牛奶混合均匀。边向面粉中倒，边搅拌至揉成面团。醒发20——30分钟，面团变大两倍。

   
2. 第2步.

   一根葱，切碎，置于碗中，根据个人口味加入盐，鸡精，花生油，十香粉适量，搅拌均匀。可适量添加香油。

   
3. 第3步.

   取发好的面团，揉匀，用擀面杖擀成大薄的面饼，将拌好的馅均匀的洒在面饼上，边上多点，卷成很大的长条，用刀切成均匀的七个机子，用筷子横向压一下，防止散开，然后用手拢拢下端，剂子会更好看些。 拢好，下端沾点面粉，放于笼屉中，若相隔很近，就在很近的地方抹上点油，蒸熟不会粘在一起。 放于笼屉中，蒸25……30分钟即可。