油条

油条的做法与步骤

1. 1.

   蛋，油，水混合(液体不要全加粉里) 面粉，小苏打，泡打粉混合 两者混合，液体根据面团的状态调节

2. 2.

   面团要软，湿湿的，粘手可以揉面的时候加粉 揉面要软，有延展性(重点) 揉好后，滚成长条，抹油，保鲜膜包好，放冰箱8小时

3. 3.

   垫子上撒粉，防止面团粘在垫子上 用手先压压平，压压长，用棍子杆长，杆平，杆的薄点 切断宽度在3，4厘米，宽点好(重点) 用一次性筷子压中间

4. 4.

   试油温可以扔个小面团下去