天妇罗
天妇罗的做法说明
油炸一道日本四大料理之一的天妇罗
吃的时候
蘸酱油＋萝卜泥调成的汁
鲜嫩美味，香而不腻
天妇罗挂面薄而脆
是日本最具代表的一道美食哟
天妇罗的做法与步骤
- 第1步.
低筋面粉100克 放一小勺泡打粉 可以增加膨松
- 第2步.
打入一个鸡蛋 加170ml冰水 轻轻搅拌均匀
- 第3步.
茄子、南瓜切片 芦笋切段，番薯切块备用
- 第4步.
时蔬裹上薄一层薄薄的面粉（更易挂浆） 再裹一层面糊，热油下锅
- 第5步.
放入洋葱2分钟，番薯、茄子、芦笋3分钟，香菇4分钟中小火油炸
- 第6步.
包菜、萝卜丝、洋葱卷裹上面糊，放入锅中夹住定型油炸2分钟
- 第7步.
白萝卜戳成丝状 挤干萝卜水分
- 第8步.
料酒一勺 酱油一勺 放入萝卜丝做成蘸酱 完成
