餐包
餐包的做法说明
今天和大家分享一款餐包，好吃易做，喜欢的朋友动手做起来吧😁。
餐包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外，所有食材放厨师机一档搅拌，水要慢慢添加，因为每个牌子的面粉吸水性不同。拌匀后三档打10分钟。
- 第2步.
打到扩展阶段放入软化黄油，一档搅打匀，三档开始打面7分钟，这个时间和档位只适合我的厨师机，大家做时要根据自家的机器来做。
- 第3步.
打好面，看出膜效果不错😀。
- 第4步.
放入盆里盖保鲜膜开始一发发酵。
- 第5步.
发至两倍大，面团不回缩不塌陷，就好了。
- 第6步.
平均分成16份，排气揉圆，松弛15分钟。
- 第7步.
整形好放入28*28烤盘里进行二次发酵，烤箱里放碗温水，温度不超过38度，湿度70-75度。
- 第8步.
刷蜂蜜水，比例（1 ：1），也可以刷全蛋液，撒上芝麻装饰。
- 第9步.
预热烤箱180度烤18-20分钟，（温室时间只是参考）。
- 第10步.
出炉了，晚上烤得没忍住吃了一个，罪恶感啊😊。
- 第11步.
超级柔软哦😊。
小贴士
水要慢慢添加，要注意醒发时间和温度，烤箱温度要根据自己得烤箱温度来设定，这样才能烤出好吃的面包。
