一豌蒸蛋
一豌蒸蛋的做法说明
老婆特爱吃豌豆，但是不爱吃鸡蛋，所以我想怎么糅合这两个让老婆吃的开心
一豌蒸蛋的做法与步骤
- 1.
豌豆粒沸水煮熟，不要煮破皮。捞出，用料理机打成糊状。或者用勺子压碎也行。
- 2.
鸡蛋两个打蛋液，放入豌豆糊，搅匀。
- 3.
瑶柱冷水泡发，手撕开成丝状，放入蛋液。搅拌均匀，放入少量耗油。
- 4.
加入适量温水，根据自己口味定吧，喜欢蒸蛋嫩一点水和蛋液比例1:1左右，喜欢蒸蛋厚实一点就少放点水。
- 第5步.
用保鲜膜封好碗，牙签戳几个洞。放入蒸锅，蒸熟即可。
小贴士
1.香油，葱等按口味自己添加。
2.别放盐了，瑶柱和耗油都会提味。
