三文鱼粒
三文鱼粒的做法与步骤
- 第1步.
新鲜三文鱼去皮切粒，加入盐、料酒（或白葡萄酒）、白胡椒粉拌匀。容器盖盖后放入冰箱冷藏，建议至少腌一小时。炒的时候再拿出来。
- 2.
黄瓜切粒、大蒜切片备用。
- 3.
油锅中放少许油，放入蒜片炒香。倒入腌好的三文鱼粒翻炒，鱼粒变色快熟时加入黄瓜粒继续翻炒，期间可以根据个人口味决定是否再加盐。
- 第4步.
出锅盛盘，撒上黑胡椒粉。
- 5.
等着收获好评！
小贴士
1. 用料根据个人口味，个人觉得酒多一些没事；
2. 新鲜的三文鱼生吃也没有问题，所以炒多熟也看个人口味，和肠胃的敏感度；
3. 少许油就可以，炒一会儿以后感觉三文鱼也会出油。
