菠萝生炒骨
菠萝生炒骨的做法说明
菠萝季，少不了波萝，尝尝鲜。香煎的排骨，加入菠萝，酸酸甜甜，好开胃。
菠萝生炒骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨砍件，用清水浸泡15分钟去血水，清洗干净，沥干水份。陈皮浸软，切细丝。姜去皮，切细丝。排骨加白酒，陈皮，盐，生抽，白糖，胡椒粉腌制20分钟。
- 第2步.
菠萝处理好，切小块。
- 第3步.
不粘锅下适量的油烧开，关小火，下排骨香煎。
- 第4步.
两面煎至金黄(一定要有耐心)，七八分熟。(也可煎至全熟，加入菠萝翻炒即可)
- 第5步.
加入半碗水，中火，盖锅盖焗几分钟直至熟透。
- 第6步.
加入波萝
- 第7步.
翻炒均匀。
- 第8步.
上桌
小贴士
加了陈皮腌制，能去腥且有淡淡的果香味。
