凉皮

凉皮的做法与步骤

1. 第1步.

   准备普通面粉加水揉成光滑面团，醒30分钟

   
2. 第2步.

   加入清水

   
3. 第3步.

   揉搓洗面

   
4. 第4步.

   继续洗

   
5. 第5步.

   直到把面筋洗出来

   
6. 第6步.

   洗出来的淀粉，沉淀四个小时，到处上面的水，然后把淀粉搅匀搅成糊状

   
7. 第7步.

   面筋加入一克酵母发酵40分钟

   
8. 第8步.

   准备一个平盘舀一勺面糊上锅蒸一分钟起大泡即可

   
9. 第9步.

   蒸好的凉皮，每张都要刷上油

   
10. 第10步.

    然后切条

    
11. 第11步.

    加以上材料拌匀即可