腊八蒜

腊八蒜的做法说明
腊八蒜是华北地区的一种传统小吃,通常在腊八这天开始腌制,腌到通体碧绿就可以用来搭配饺子吃了。有些朋友推荐说用酿造米醋比较好,我就着家里的香醋用完不浪费
腊八蒜的做法与步骤
- 第1步.
准备好蒜米,香醋和白砂糖

- 第2步.
蒜米去掉外面的皮,蒜米不能泡水

- 第3步.
把蒜米放到玻璃瓶里一直放满到瓶口

- 第4步.
香醋倒进玻璃瓶,跟蒜米同高度

- 第5步.
白砂糖倒入玻璃瓶里盖住蒜米

- 第6步.
把白砂糖晃动一下融入香醋里

- 第7步.
腌腊八蒜的玻璃瓶盖紧盖子放到阴凉出保存

- 第8步.
大概十天左右,蒜米腌成绿色就可以吃了

- 第9步.
搭配饺子很不错

- 第10步.
腊八蒜口感很不错,没有蒜米的生臭味

小贴士
1.没有香醋可以直接用酿造米醋
2.可以不放糖


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