烤箱生蚝

烤箱生蚝的做法说明

台山是生蚝之乡，趁着过年和老公回家乡，带了很多很棒的生蚝回来，但是由于我吃不惯水煮的，觉得还是有腥味，于是用用蒜蓉做烤生蚝，太棒了，完全没腥味了，家人吃了一个又一个！大赞！


接下来烹饪正文：我们买生蚝时候问买家要了壳，一起带回家的
首先准备材料，葱3根，蒜头2个，香菜2根，小米椒2个（不吃辣椒可以不放）洋葱4/1个，以上全部分开剁碎。

蒜头剁碎，剁碎的比搅碎机的更美味。

炒蒜（关键步骤，味道都靠这个炒蒜）
用香芝麻油（油要多，淹过蒜蓉，后面用来刷生蚝表面的），倒入锅里，开中火，千万不要大火，等油稍微热一点了，把蒜蓉，辣椒放入翻炒到有香味，放蒸鱼豉油，蚝油一起搅拌一下出锅，乘出来。不用放盐了！调味料都是有咸味的！

把生蚝肉一个个分别放到生蚝壳中，拿勺子在表面刷油，这个时候可以先把烤箱220度预热3分钟，然后把刷好油的（用炒过的蒜蓉油来刷）生蚝一个个排放好在烤箱，放烤箱中层！

中层220度烤12分钟，然后打开烤箱放蒜蓉烤3分钟，再放香菜，葱花2分钟，就可以吃啦！！