啤酒鴨

啤酒鴨的做法与步骤

1. 第1步.

   食材準備好 鴨肉焯水

   
2. 第2步.

   熱油，放大蒜、薑片、小米椒、紅蔥頭、八角桂皮 炒香

   
3. 第3步.

   大火放鴨肉炒至變色，轉小火炒，加上生抽、幾滴老抽調色、黃糖（可不加）

   
4. 第4步.

   換砂鍋，倒入啤酒沒過鴨肉

   
5. 第5步.

   大火先燒開，放入蔥白段，轉小火燜3-40分鐘

   
6. 第6步.

   大火收汁，撒蔥花，完成