外脆里软的牛肉金块
外脆里软的牛肉金块的做法说明
今天上一道用牛肉馅做的菜，牛肉馅换种做法也很好吃噢！
用糯米纸包住，热油炸好上桌，特别的美味！
而且金黄的颜色，很像一个个金块，很喜庆！
外脆里软的牛肉金块的做法与步骤
- 第1步.
将胡萝卜去皮，绞碎备用。
- 第2步.
将牛肉馅倒在碗里，分2次加入鸡蛋液用筷子搅拌。
- 第3步.
加入胡椒粉和盐。
- 第4步.
搅拌至上劲。
- 第5步.
最后加入胡萝卜碎拌匀。
- 第6步.
取100克香酥炸粉加150克水调匀成糊状
- 第7步.
取一张糯米纸，捏一小块牛肉馅放在糯米纸上。
- 第8步.
将糯米纸包住牛肉馅。
- 第9步.
取一小碗，倒点炸粉进去，把糯米纸包住的牛肉馅放进去滚一圈。
- 第10步.
再把滚过炸粉的牛肉馅放进炸粉糊里，沾满炸糊。
- 第11步.
放进200度的油中炸至颜色变金黄，捞出沥干油即可。
小贴士
1、糯米纸用的包牛轧糖的裁好的纸，也可以不用，不用的话炸出来会没那么平整。
