酱牛肉

酱牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛肉凉水入锅，水开后再煮三四分钟，捞出用温水洗净，用牙签扎若干小眼。除姜片大葱，其余佐料放炒锅里炒香后，放入葱姜，炒出香味，

2. 2.

   加入冰糖煸炒，不用等冰糖融化。加入料酒，生抽，老抽，蒸鱼豉油，放入牛肉，加水，没过牛肉，烧开后小火煮一小时！

3. 3.

   然后捞出牛肉，放凉，凉了后，把卤汤烧开，加入牛肉，煮30分钟，

4. 4.

   重复步骤3，结束后，泡一夜，更入味！