蒸元

蒸元的做法与步骤

1. 1.

   将五花肉、荸荠、五花肉、香菇切成小丁

2. 2.

   将鸭蛋打入盆中(留一粒蛋黄另打散);

3. 3.

   把蛋顺一个方向打散，分别加入猪肉丁、香菇丁、荸荠丁、盐、白糖、味精和清汤打匀

4. 4.

   在3里加入面粉调散

5. 5.

   倒入容器放蒸锅上用旺火蒸

6. 6.

   蒸十分钟后，倒入2留置的蛋黄液

7. 7.

   等蛋黄蒸熟后，出锅