油饼
油饼的做法说明
豆子和米的比例1:3最好的
油饼的做法与步骤
- 1.
米和豆子晚上睡觉前都泡好，早上起来洗下
- 2.
把豆子和米混合，姜去皮切碎一起混合（不喜欢姜的可以不加）加适量水用料理机打成米浆不要太稀，也不能太稠
- 3.
打好的米浆，加入盐，葱花混匀
- 4.
锅里倒入适量油，把炸油饼的工具一起放入锅中烧热（可以先倒油时把模具放油里先泡上，模具吸油后不会粘住）待油加热到180度左右就可以炸了，先试下，勺子倒入米浆放入会沸腾起来就对了
- 5.
我的工具刚好用小勺子8分满可倒一个模子，不要太多太多了容易吸油太多而且炸不好，太少就干扁了，可以先试试二个自己把握住
- 6.
放入后锅里油够会自己浮起，浮起后记得双面翻动
- 第7步.
这个我还放了肉沫和韭菜，嘻嘻
