原味戚风蛋糕

原味戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   用一个碗：低粉过筛。 用一个碗：糖和玉米淀粉混合，完成糖淀混合物。 用两个碗：蛋清分离。（蛋白液和蛋黄液都可加入几滴柠檬汁劈腥味。）

   
2. 2.

   玉米油 隔水加热。 之后倒进低筋粉碗中，搅拌至无颗粒。 然后加入水，搅拌好。

3. 第3步.

   搅拌蛋黄液。 分次倒入步骤二的最终混合。搅拌。

   
4. 第4步.

   打发蛋清。 和打发淡奶油一样，达到举起打蛋棒会出现钩状的状态即可。

   
5. 5.

   把糖淀混合物，分次倒入打发好的蛋清中，均匀搅拌。 最后蛋清分次倒入步骤三，搅拌。

6. 第6步.

   最终倒入模中。 烤箱预热上下火170，20分钟。 6寸模蛋糕：摆进烤炉中上下火170，40分钟 6连膜纸杯：摆进烤炉中上下火170，20分钟

   
7. 第7步.

   最终可加淡奶油裱花装饰