巧克力芝士慕司
巧克力芝士慕司的做法说明
醇厚丝滑的巧克力芝士慕司，口感浓郁，不甜不腻刚刚好，你一定会爱上它！
巧克力芝士慕司的做法与步骤
- 第1步.
奥利奥饼干去掉中间夹馅，用干磨机磨碎或者放入密封袋用擀面杖压碎。
- 第2步.
加入溶化成液体的黄油拌匀，放入慕司模具中，压实送入冰箱冷藏。
- 第3步.
吉利丁片放入冰水中泡软。
- 第4步.
牛奶隔水加热至温后，加入黑巧克力，搅拌至巧克力完全融化。
- 第5步.
在温热的巧克力牛奶中加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全融化。
- 第6步.
在料理机中加入kiri奶酪，酸奶，细砂糖。（我还加了一勺巧克力酱，没有可不加）
- 第7步.
加入步骤5中的巧克力奶液，开启搅拌程序搅拌成均匀细腻的巧克力芝士糊。
- 第8步.
将淡奶油用电动打蛋器打发至6分发。
- 第9步.
再加入巧克力芝士糊，拌匀。
- 第10步.
倒入模具，送入冰箱冷藏至少6小时。脱模时，用吹风机围着模具四周吹2圈就可以轻松脱模了。还可以做些简单装饰。
- 第11步.
成品
- 第12步.
成品
