蛋饺（元宝）

蛋饺（元宝）的做法与步骤

1. 1.

   肉馅儿，就是猪肉加所有配料搅打均匀顺时针逆时针都行，但是，只可往一个方向，打到筷子插入不倒就行

2. 第2步.

   鸡蛋，加一点点儿水，一点点儿油！打散，起码打100下，然后过筛，当然，如果你不愿意，也无所谓，只是会有如图那样的玩意儿

   
3. 第3步.

   开小火，拿一个大勺放上去

   
4. 第4步.

   弄一块肥猪肉，擦热了的勺子，防粘

   
5. 第5步.

   摇晃蛋液，充分在勺子里分布均匀，然后放上一小块肉馅儿，肉馅儿放在边边，一会好包

   
6. 第6步.

   待蛋皮稍微凝固，把没肉馅儿的一边往有肉馅儿的一边一盖，压压边缘，一个蛋饺就完成啦

   
7. 第7步.

   蛋皮这样转

   
8. 第8步.

   多了的蛋液再倒回鸡蛋碗里

   
9. 第9步.

   再来一次

   
10. 第10步.

    往上也可以

    
11. 第11步.

    再反过来压压

    
12. 第12步.

    破了也没关系！可以补的，破很正常的！没关系

    
13. 第13步.

    浇点蛋液，反过来，就可以补啦！

    
14. 第14步.

    新年吃元宝咯