巧克力奇普
巧克力奇普的做法说明
过年又多一个选择了，香浓的巧克力味，带上核桃很搭。
巧克力奇普的食材和调料
| 总统黄油卷 | 共67克，50克煮，17克不煮 |
| 全蛋液 | 20克 |
| 法芙娜巧克力 | 75克 |
| 香草膏 | 一小勺 |
| 小苏打 | 1克 |
| 美国拉姆雷特无铝泡打粉 | 1克 |
| 中筋面粉 | 83克 |
| 盐 | 1克 |
| 太古细砂糖 | 10克 |
| 太古金黄细砂糖 | 50克 |
| 蛋黄 | 5克 |
| 核桃粒 | 烤一分钟35克 |
巧克力奇普的做法与步骤
- 第1步.
黄油块煮开
- 第2步.
煮至褐色关火
- 第3步.
加入黄油块
- 第4步.
拌匀至溶化
- 第5步.
加入黄金砂糖
- 第6步.
加入细砂糖
- 第7步.
拌匀
- 第8步.
加入香草膏
- 第9步.
拌匀
- 第10步.
加入全蛋和蛋黄
- 第11步.
拌30秒，使劲拌，像打发那种
- 第12步.
静止3分钟。11和12步骤，重复四次。你会得到一个顺滑的面糊
- 第13步.
倒入已筛过两次的中粉，苏打粉，泡打粉，盐
- 第14步.
千万不要压拌
- 第15步.
翻一下，切拌。重复
- 第16步.
切拌无粉状就行
- 第17步.
加入巧克力粒，切拌匀
- 第18步.
加入核桃粒，切拌匀。放入冰箱冷藏半小时
- 第19步.
抓紧实，揉圆
- 第20步.
压扁，你想多厚都行，你爱
- 第21步.
预热190度，中层，上下火190度，烤12分钟。表面金黄色即可
- 第22步.
出炉开餐，凉后密封入袋
- 第23步.
泡打粉
- 第24步.
金黄细砂糖
- 第25步.
香草膏
