莜面饺子
莜面饺子的做法说明
婆婆是地道的娄烦人，做的莜面饺子那是一绝！
莜面饺子的做法与步骤
- 第1步.
先做馅：把黄胡萝卜和葱花切碎，放在一起，放入盐+调料面+酱油，把麻油倒入炒锅里加热后，倒入菜里，搅拌好即可。
- 第2步.
用开水和面，面活好就可以包了，（包莜面饺子的面稍微硬点）。
- 第3步.
包莜面饺子时，两边不用全包住，漏两个小口。
- 第4步.
水开了
- 第5步.
放上莜面饺子，中火蒸10分钟即可！
小贴士
需要蒸两层时，水开后先放一层蒸，锅上了气，把另一层包好莜面放在最底下，刚刚先放的一层放在上面，这样先放的那一层饺子蒸出来不会破皮。
