凉面

凉面的做法与步骤

1. 1.

   碱水面煮熟略硬。 均匀的拌上菜籽油，用风扇或者吹风机边跳边吹，便吹凉后就不会黏了。

2. 2.

   黄瓜切丝，豆芽飞水。

3. 3.

   油炸花生压碎，姜和蒜捣成泥（传统方式更好） 调味：糖 盐 花椒面 酱油 醋 红油辣子 加入姜蒜泥 花生碎 豆芽黄瓜丝