柠檬鸡爪
柠檬鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡脚买回来洗净后冷水下锅，小火慢煮，一定要小火，不然水太快滚开的话鸡脚就很容易烂了
- 第2步.
在这期间，把辣椒，葱姜蒜，柠檬和香菜切好。
- 第3步.
大概半个小时后鸡脚成型了，拿出来过一下冷水
- 第4步.
然后把鸡脚的指甲斩了，然后再把鸡脚一开二。煮过了的鸡脚会比较好切一点。
- 第5步.
切好后，倒卤水，再加点清水，卤水跟清水的比例是1:3。反正水倒到能泡到鸡爪就行了。再把辣椒，柠檬，姜蒜，鸡爪下锅，依然是开小火，为啥你知道的。等水开了试一下味道，味不够就加酱油，这泡鸡爪的水要咸一点，这样鸡爪才够味。
- 第6步.
煮个大概十五分钟后，关火放葱香菜，就可以出锅了～
