醪糟
醪糟的做法说明
醪糟简直是我最爱的食物top 10，就是做起来太麻烦，这次做烧卖剩了糯米饭，就动工吧
醪糟的食材和调料
| 糯米 | 克 |
| 酒曲 |
醪糟的做法与步骤
- 第1步.
泡糯米
- 第2步.
蒸糯米
- 第3步.
蒸好的糯米
- 第4步.
放到酸奶机里，加入酒曲。就是超市买的安琪甜酒曲，效果超级好。
- 第5步.
加入凉开水。
- 第6步.
米酒模式
- 第7步.
成品
- 第8步.
350g糯米，川秀酒曲 22摄氏度室温60小时 1糯米浸泡到一捏就碎，加水中火25分钟 2第二天早上加凉水和酒曲混合，水加多了，没法掏酒窝。 3前24个小时不要开盖子，后面12个小时开一次 甜度非常好
小贴士
1安琪甜酒曲
2酸奶机发酵24小时，没成功，我就拿出来放暖气片上了，又是24个小时，出来了甜甜的淡淡酒味的醪糟。
