南瓜吐司

南瓜吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   蒸熟的南瓜大概这个湿度。

   
2. 第2步.

   把除黄油以外的材料混合成团。这是刚开始混合好的状态，湿到怀疑人生。

   
3. 第3步.

   手揉摔打15分钟后，可以看到还是很湿，很粘手。不要放弃，不要加粉。继续揉。

   
4. 第4步.

   神奇的是，到约23分钟时，拉出了扩展膜

   
5. 第5步.

   扩展。

   
6. 第6步.

   继续拉，破洞是不规则的锯齿形。这个时候我把黄油加入。开始摔打面团200下。

   
7. 第7步.

   又过了5分钟左右，面团达到完全状态了。此时拉出的膜洞口是圆滑的。

   
8. 第8步.

   完全阶段。一共用时30分钟。

   
9. 第9步.

   1 一发。2 排气，分3份，滚圆松弛15分钟。3 拍拍排气，擀长，翻面，自上而下卷起，松弛15分钟。4拍拍排气，擀长，翻面卷起。放盒。

   
10. 第10步.

    二发至八分满，盖盖子。预热烤箱200度。中下层，200度，40分钟。

    
11. 第11步.

    烤完后及时脱模。我已经吃了1／3了。

    
12. 第12步.

    组织。