红薯干
红薯干的食材和调料
| 红薯 |
红薯干的做法与步骤
- 第1步.
红心番薯削皮，要削到露出整个红心，别心疼，使劲削
- 第2步.
洗干净
- 第3步.
加水直接放到锅内煮，
- 第4步.
煮
- 第5步.
煮到有红薯糖分泌出来
- 第6步.
等凉了，切条
- 第7步.
切好放太阳底下晒，每天翻一个面
- 第8步.
切好放太阳底下晒，每天翻一个面
- 第9步.
晒了3天后，下雨了，我就放到烤箱里烤了40分钟，30-40的度，温度不能高，高了会很硬，或者焦
小贴士
选红薯要选没有筋的，我在菜场买的这些红薯不好，太多筋了。太阳晒，烤箱烤，红薯干会偏硬，家里做红薯干是有一个用火烘的竹器，把红薯干放上面烤，这种红薯干做出来就是皮有点硬，里面很软糯
