蛋黄酥
蛋黄酥的做法说明
想要蛋黄回油的话 用油泡两到3天
蛋黄酥的做法与步骤
- 第1步.
把蛋黄放盘子里 喷一下酒然后放烤箱烤 上下火160 烤10分钟 想要回油的话可以用油泡两到三天
- 第2步.
涂一层油
- 第3步.
现在酥皮
- 第4步.
揉好面
- 第5步.
用保鲜膜醒一下 10几分钟就好了
- 第6步.
做油心
- 第7步.
揉好油心
- 第8步.
木薯粉加到油心里
- 第9步.
揉好
- 第10步.
皮26g 心24g
- 第11步.
皮包心
- 第12步.
揉
- 第13步.
对半切
- 第14步.
称馅料 什么都行 35g
- 第15步.
鸭蛋包莲蓉中心
- 第16步.
把包好的馅包在皮里
- 第17步.
可以
- 第18步.
现在做最原始的蛋黄酥
- 第19步.
油皮13g 油心12g 油皮包油心
- 第20步.
跟刚才步骤一样
- 第21步.
两个颜色的蛋黄酥 12g油心加抹茶粉 12g油心加紫薯粉 油皮26g
- 第22步.
揉
- 第23步.
揉
- 第24步.
可以了
