最简单醪糟
最简单醪糟的做法与步骤
- 1.
把米浸泡半小时后蒸熟（蒸熟后不要立即打开，闷15分钟左右），此时将酒曲放在温水中搅拌开
- 2.
将蒸熟的米盛出至干净的碗中，将溶好的酒曲倒入，用干净的手抓匀
- 第3步.
压实米饭，中间留出一个洞
- 第4步.
用保鲜膜包好，不留缝隙
- 第5步.
可用纱布再包一层，放置再35℃左右的温度（可用羽绒服或者棉布包裹）
- 第6步.
48小时后拿出即可，中间最好不要动它，不要打开，然后就可以吃啦！ 吃不完可放冰箱，会更加美味哦
小贴士
一定要注意手，碗等不要有油，中途尽量不要打开，还有温度很重要，我是用羽绒服包紧的。
第一次尝试的小伙伴可以少做一些，成功以后可以多做一些，放在冰箱，夏天拿出来吃超级好吃！
