紫薯馒头
紫薯馒头的做法说明
用的紫薯粉做紫薯馒头，一方面是想着步骤会省好多，二是随时可以做啊，不需要特地跑一趟市场买紫薯，还要蒸和过筛，而且会比较稳定，适合随时想做就可以做的我。
紫薯馒头的做法与步骤
- 第1步.
面粉加入紫薯粉，用筷子搅拌均匀（紫薯粉如果放太久会结块，用之前过筛一下）
- 第2步.
水加入糖和酵母，搅拌至糖融化，倒入面粉内
- 第3步.
搅拌至絮状
- 第4步.
倒出操作台和面，一开始会比较粗糙
- 第5步.
慢慢会变得光滑
- 第6步.
收光后
- 第7步.
撒少许粉，将面团擀成长方形，为了粘合更好，这个时候表喷面一点水
- 第8步.
卷起，将面团搓成长条，切成等长的胚子
- 第9步.
进行一发
- 第10步.
发酵好的馒头沸水下锅，隔水蒸10分钟即可（个头大的话适当延长几分钟）
