芝士对折分若干份。 虾要去壳去线沥干水分，然后剁碎， 下虾的一半量面粉，一勺糖提味，两个鸡蛋，拌匀 半锅油，用勺子挖起拌好的虾，铺平手掌，放进芝士片，再补上虾酱，包圆，下锅 第一次炸成型，捞起 第二次再下锅炸，炸至金黄 起锅
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