厚酱包

厚酱包的做法与步骤

1. 第1步.

   35度温水完全融化酵母后倒入面粉，揉成光滑面团。封膜，25-35度之间发酵至2倍大。

   
2. 第2步.

   发酵的时间做酱肉，热锅冷油至8成熟下肉馅翻炒，完全变色后下黄葱碎，炒出香味后下甜面酱，老抽，蚝油继续翻炒，料干即可，冷却待用。

   
3. 第3步.

   发好的面团取出会很柔软比较湿，撒干手粉迅速用点力揉，整形成12个剂子。

   
4. 第4步.

   你也可以自由调整大小。

   
5. 第5步.

   我用的蒸箱，大的小的都包了点，100度20分钟就好了。用锅蒸就是水开后大火20分钟，关火后不开盖5分钟后取出。

   
6. 第6步.

   出锅的包子要立马挪动底部防止粘连。

   
7. 第7步.

   可以享用美味了。